Sitat


"I don't want to be a product of my environment... I want my environment to be a product of me..."



mandag 31. januar 2011

Jentebursdag

Vår lille prinsesse ble tre år i helgen, det måtte jo feires...


Selv bestilte hun hello kitty muffins.
De var veldig enkle å pynte, og ble ganske søte syns jeg, hovedpersonen var i alle fall fornøyd.
Laget en porsjon med gulerot muffins, og pyntet med ostekrem, lyse non stop, lakris snører og vaffelkjeks.


Siden det var så gøy å pynte laget jeg noen sommerfugler også..


..og noen fluer...



 
Er ikke så glad i vanlige kaker selv, men eeeelsker gjærbakst.
Da vi bodde en liten periode i utlandet fikk jeg smaken på pecanbons fra cinnabon, en amerikansk cafè kjede. De serverer varme kanel boller rett fra ovnen med masse klissete saus og nøtter på.
Høres egentlig utrolig kvalmt ut, men jeg ble hekta, og måtte ha det som helgekos hver fredag. Har savnet det siden vi kom hjem..

Har aldri klart å få dem helt like, men disse minner i alle fall ganske mye

Pecan bons

For å gjøre det raskt og enkelt laget jeg 1-2-3 bolle deig, smurte på et godt lag med smør, kanel og brunt sukker. Lot dem heve seg store og fine, og stekte dem akkurat litt for lite, de skal nesten være deigete i midten.

Mens de hever lager du en topping av
1 pk philadelphia
45 g flytende melange
1, 5 kopp melis
1ts vaniljesukker
og
bitte litt salt

Strø på hakkede nøtter
Marshmallows dessert

Hadde en del bær i fryseren og prøvde meg på en super enkel liten dessert, passer nok godt sammen med is
1 godt lag opptinte bær (jeg brukte bringebær og blåbær..)
1 lag melkesjokolade i biter
1 lag marshmallows


 Stekes til de ser ca sånn ut..
Jummy!!  elsker søtt kliss :-)


Laget også en av mine favoritt kaker fra jeg var liten, men var litt usikker på om jeg ville vise den frem etter at min bedre halvdel hadde bidratt litt til dekoreringen. Den er i alle fall veldig god ( med eller uten vampyr skrift.. og kake fyrverkeri)

 

Vet ikke hva den heter, men jeg kaller den "tante Kari`s gelekake"
Den består av;
2 pk gelepulver blandet m 2 dl mindre vann pr pakke enn angitt på pakken. Avkjøles og blandes med
6 dl piska kremfløte
2 bananer i biter
2 pærer i biter
druer
og 200 g firkløver i biter

Inn i kjøleskapet til den stivner


Og i tilfelle det ikke var nok kaker rørte jeg sammen en møllerens jordbær drøm med brovnie bunn..



mandag 17. januar 2011

Rød pesto

Hadde så lyst på rød pesto i dag...

Har kjøpt en del ferdiglagde som ikke er særlig gode, så jeg tenkte jeg ville prøve å lage det selv.
Det ble kjempegodt!!!
  


Ser kanskje ikke serlig delikat ut, men er supergodt :-)




var vist ikke mer pinjekjerner igjen..


Brukte sånn ca;

 75 gram pinjekjerner
100 gram soltørkede tomater
En hel hvitløk
2-3 ss balsamico
3-4 ss revet parmesan
0,5 ts salt
0,5 ts grovmalt pepper
2-3 dl olivenolje


Mix og mos med stavmikseren
og nyt med ferskt brød :-)



Jeg tar gjerne vare på fine flasker og glass og bruker dem til noe annet...




 En vinflaske med helletut er praktisk til oliven oljen, ..og ser mye bedre ut på kjøkkenbenken...
Har en med såpe på badet også, får vise den senere :-)


søndag 16. januar 2011

Duba Duba Duba Dubai

I midten avdesember var vi lei av snø, slaps og kulde og bestemte oss for å rømme landet en liten stund.
Når da Norwegian solgte fly billetter til Dubai for bare 1500 kr måtte vi jo bare reise.. 
Her er noen av bildene vi tok :-)

Dubai ligger ved innløpet til den Persiske Gulf og grenser til Saudi Arabia og Oman.
Det er et av syv emirater som tilsammen utgjør United Arab Emirates (UAE) .
Hvert emirat har sin egen "konge" eller sheik og egne lover, men felles president.
Noe av det jeg setter størst pris på her, (bortsett fra det fantastiske klimaet vinterhalvåret..) er all den flotte arkitekturen. Jeg liker spesielt godt den gamle arabiske stilen, men mye av den nye moderne arkitekturen er også utrolig imponerende.





Bildene over er fra Bastaika, et område ved "creeken" i gamlebyen der mye av den gamle bebyggelsen er bevart. Her fins det en del gallerier og kunstkafeer og er et veldig rolig og nydelig område å gå en tur i.
 
Tekstil souken i Bur Dubai, det perfekte sted å dra om du trenger veldig mange pashmina skjerf, eller noen nye skreddersydde klær


 I siestaen er det greit å få tatt seg en lur. Da legger man seg bare ned et sted det er plass..


Masse fine håndlagde sko, tror kanskje ikke passformen passer til noen i hele verden, men de er veldig fine å ha til pynt, kjøpte noen i baby størrelse :-)



 Burj Khalifa, verdens høyeste byggverk 828 m høyt. Noen av små husene rundt er faktisk 300 m høye!

Dette bildet av Burj al Arab tok jeg fra 125 etg i Burj Khalifa, det er faktisk flere mil unna..
Fra den avstanden var det lett å se hvor mye sand som var i luften

 
Leide bil en dag, og dro ut i ørkenen. Nær en liten by som heter Hatta er det mange steder å få leid firehjulinger. Veldig gøy og litt skummelt ;-) Ikke så lett å styre dem i helt løse sanddyner. Guide anbefales, vi satt oss fast hele tiden, hadde nok aldri klart å komme oss tilbake på egenhånd.

 Deler av en dromedar flokk vi traff på, ungene var så søte!
men mannen min syns de var litt skumle, han kjørte omveier for å unngå dem ;-)







 Bildene over er fra Madinat Jumeira, et nydelig resort område med dyre hoteller, masse restauranter og butikker. Bygget som en litt mer luksuriøs versjon av gamlebyen. Man kan leie taxibåter og kjøre rundt i kanalene..


Et annet flott sted om man har bil er Bab al Shams (ørkenens port)
Et nydelig hotell ute i ørkenen, altfor dyrt for vårt budsjett, men man kan reise ut her å spise på en av restaurantene eller slappe av med en shisha (vannpipe) på takterassen.. 


Hvis man kommer  før solen går ned på ettermiddagen kan du få med deg en liten oppvisning i falconry. (Jakt med falk) En av verdens eldste sporter og nasjonal sporten i Dubai. De tamme, trente falkene kan ta opp til små hjortedyr!  

Hotellet er en del av Jumeira gruppen som er eid av Sheik Muhammed, han er lidenskapelig opptatt av hester og eier vistnok over 1000 araberhester. Her ute kan man også leie noen av dem om man har lyst på en ridetur i ørkenen



Et annet flott sted å dra for en kveldsdrink, uten å måtte dra ut i ørkenen, er The one and onely royal mirage, et nyyydelig hotel med en kjempe koselig tak terasse lounge bar/nattklubb. Herfra er det god utsikt ut mot jumeira palmen 

lørdag 1. januar 2011

O jul med din glede...

Etter en deilig ferietur i midten av desember, mistet jeg all den julestemningen jeg hadde opparbeidet meg før jeg dro. Det blir liksom ikke skikkelig koselig julestemning i varmen, samme hvor julepynta palmetrærne er.
Rødt er julens farge for meg, så jeg satte fort i gang med  bytte ut alt det lilla med rødt og sølv..


Reinsdyr i solnedgang..



Peisen skal pusses opp, og duger for øyeblikket ikke til å fyre i, men levende lys må vi ha..




 Disse kremmerhusene er super enkle å raske å lage, bare kjøpe et kake underlag i dagligvare butikken og dele det i fire..


 Fant noen søte rammer til å ha på juletreet, tenkte å fylle dem med bilder av datteren vår, men kom ikke så langt. Neste år... 


Har fått dilla på hjorter eller reinsdyr i alle fasonger...


 Disse korsene fant jeg på søstrene greenes til to kr stykket :-) Syns de var fine jeg..


Elsker englevinger..


Disse "snø krystallene fant jeg faktisk på obs i fjor


Kjenner det blir trist å kvitte seg med juletreet i år, er ikke klar for det i det hele tatt. Lurer på hvor lenge jeg kan ha det stående før folk begynner reagere..