Pistasjmarsipan med sjokoladetrekk

Matbloggsentralens siste utfordring er matgaver

Da må vel denne gode hjemmelagede marsipanen passe godt. Jeg er egentlig ikke så glad i marsipan, men denne syns jeg er kjempegod. 

Vi laget tre sorter i år,

- plain

-med konjakk

og min favoritt

- pistasj marsipan

alle sortene ble rullet til kuler og fikk sjokoladetrekk

 

Å lage marsipan er veldig enkelt, men det tar litt tid.

Plain marsipan: 60 % mandler (skoldedes males) og 40% melis blandes og formes.

Pistasjmarsipan: halvparten av mandlene byttes ut med pistasjnøtter. (Fant ikke usaltede, så jeg brukte de saltede i år, det ble bare ekstra godt)

De ferdige kulene ble dyppet i smeltet sjokolade. Før har jeg alltid styrt med vannbad for å ikke brenne sjokoladen, i år fant vi ut at det går helt fint å smelte sjokolade i microen. Mye enklere, og bare å varme den litt til når den etterhvert begynner å tykne.

For å skille mellom de tre sortene våre pyntet vi med melkesjokolade, hvit sjokolade og 70% mørk.

 

Cellofanposer og sløyfebånd får du blant annet billig på søstrene greene.
Voila', fine matgaver til slekt og venner :-)
For flere ideer til fristende matgaver kan du se HER