Pistasjmarsipan med sjokoladetrekk

Matbloggsentralens siste utfordring er matgaver

Da må vel denne gode hjemmelagede marsipanen passe godt. Jeg er egentlig ikke så glad i marsipan, men denne syns jeg er kjempegod. 

Vi laget tre sorter i år,

- plain

-med konjakk

og min favoritt

- pistasj marsipan

alle sortene ble rullet til kuler og fikk sjokoladetrekk

 

Å lage marsipan er veldig enkelt, men det tar litt tid.

Plain marsipan: 60 % mandler (skoldedes males) og 40% melis blandes og formes.

Pistasjmarsipan: halvparten av mandlene byttes ut med pistasjnøtter. (Fant ikke usaltede, så jeg brukte de saltede i år, det ble bare ekstra godt)

De ferdige kulene ble dyppet i smeltet sjokolade. Før har jeg alltid styrt med vannbad for å ikke brenne sjokoladen, i år fant vi ut at det går helt fint å smelte sjokolade i microen. Mye enklere, og bare å varme den litt til når den etterhvert begynner å tykne.

For å skille mellom de tre sortene våre pyntet vi med melkesjokolade, hvit sjokolade og 70% mørk.

 

Cellofanposer og sløyfebånd får du blant annet billig på søstrene greene.
Voila', fine matgaver til slekt og venner :-)
For flere ideer til fristende matgaver kan du se HER

When you wish upon a star...

Fikk plutselig lyst å blogge litt igjen jeg :-) Siden sist har vi hatt familieforøkelse, og med en liten kolikk baby i hus, blir d ikke mye tid til blogging. Nå er minsten snart fire månder, og det ser ut som om ting begynner å bedre seg. Jeg rakk visst akkurat ikke desember utfordringen til NIB, men fikk likevell lyst å knipse litt av årets adventspyntede stue :-)
I år ble det ikke særlig mye rødt, men masse, masse stjerner...

Stjerne girlander i taket..

Stjerner på vegg, tak og pute.. Til-og-med stjerner ute..

Kjøpte en pakke med bjørkebark stjerner fra kremmerhuset uten å ha noen plan med dem. Nå henger de i rekke nedover veggen og i girlandere i taket. Og så har jeg brettet papirstjerner til den store gullmedalje. Kjempekjekt :-)  

Mini granene er fra ikea (3 for 49,-), og potteskjulerne er av dekkpapp

Dilla på å brette papirstjerner, de har ferdige papirremser på søstrene greene

Så deilig følelse når huset er ryddig, det er fyr i peisen, og ingen unger skriker...
Gleder meg til å sitte meg ned å kose meg med en deilig kopp med kryddermelk mens jeg ammer lillegutt :-)

Vinneren er....

Koste oss så mye i den fine varme uken vi fikk, at jeg helt glemte trekkningen av givawayen jeg. 

Beklager..

Men nå er det i alle fall fixet :-) 

Har talt lodd til der store gullmedalje, og fikk hjelp av random.org til å trekke en vinner. 

Presanterer vinneren med de to vakreste blomstene jeg fant;-)

And the lucy number is.... 

187! 

Den heldige vinneren av stavmixer eller gavekort fra WhiteAway.no er Edny med bloggen Edny sine puslerier.

Gratulerer :-) 

Candy table på 17 mai vis

 Matbloggsentralens utfordring akkurat nå er festmat.

Aldri vært med på utfordringene der før, men fikk lyst å prøve meg i siste liten med dagens candy-table.

Jeg storkoser meg i lang tid mens jeg tenker og planlegger hva som kan passe inn i fargetemaet, uten å ta for lang tid eller bli for komplisert :-)

Her er det som var med i dag:

Ostekake på glass med jordbær

Oppskrift: 

200g philadelpia krem ost (romtemperert)

blandes med;
4 ss melis
2 ss sitronsaft
2 ts vaniljesukker

og
3 dl pisket kremfløte 

og sett i kjøleskapet ca 1 time

Fordel i glass over knuste digestive kjeks

Toppes med masse
Finkuttede friske jordbær

Mini pecan boller

Dette er min kopi av de fantastiske pecanbons som selges i den amerikanske cafè kjeden Cinnabon. De serveres rykende ferske, og er aldeles fantastiske om jeg skal si det selv ;-)

Oppskriften finner du HER

Ellers hadde vi litt enkle godiser til barna

Rød gele i shotglass med krem og blåbær

Søte kopper med popcorn

Lakrislinser i nasjonaldagsfarger

 Og gjennbrukte glassflasker med sløyfe til å ha saft i,

De siste synes spesielt denne 4 åringen her det er kjekt å drikke av :-)

Her poserer hun så stolt i hardanger bunaden sin. Gjennbrukt den også, i over 50 år, men er den ikke fin likevel?

Ønsker dere en fin 17-mai kveld videre :-)

 HER kan du se de andre festmat bidragene

Enkle tips til 17-mai dessertbordet

Vi skal ha masse folk på besøk 17 mai, men så overveldene gravid som jeg føler meg for tiden, orker jeg ikke stresse for mye.

Jeg skal stå for dessert, resten av maten er det andre som ordner :-)

Fikk lyst å prøve meg på et slags candy table, og koser meg med å planlegge og forberede det som kan forberdes på forhånd.

Kanskje det er andre som også kan bruke noen av disse tipsene..?

På Europris har de billig smågodt, og disse dragerte lakrislinsene i rødt, hvitt og blått passer fint til 17 mai

For en stund siden begynte jeg å samle på de små dark cocio sjokolademelk, -og Starbucks frappuccino

 glassflaskene. Syns de er så søte. Med noe sløyfebånd rester fra jul, og blå sugerør, passer de fint inn

En annen veldig enkel og rask ting er å servere popcorn, i stedet for å lage egne popcorn bokser som jeg har gjort før, fyller jeg det i søte rød og hvit prikkete pappkopper fra kremmerhuset

Har erfaring med at barn syns det er veldig stas med alt som er lite og søtt, og disse små shot glassene med gele pleier å være veldig populære blant de minste

Resten av dessertene og oversikt over hele dessertbordet kommer senere.

Stomp - eller søte små nordlandslefser...

Disse kakene som min bestemor lager, har i alle år bare gått under betegnelsen bestemorskaker i familien vår. De er kjempegode, spesielt med brunost eller prim på... Nam, nam..
Og de er perfekte å fryse. Lager en porsjon nå, og håper det er mer igjen til 17 mai :-)

I bestemors gamle kokebok blir de kallt Stomp, men jeg tror egentlig det må være en litt mindre versjon av Nordlandslefser.  

De blir normalt stekt på steketakke, men i mangel av det, fungerer det helt fint med en tørr stekepanne også.

Oppskrift:

4.5 dl sukker

200gr smør

5 dl kulturmelk

ca 7 dl hvetemel

1 ts hornsalt

1 ts natron

Rør godt sammen til en klumpfri deig, formes som lapper, bruk så lite mel som mulig(da blir de best). Stekes på takke eller tørr stekepanne til lysebrune.

Kremmerhus favoritter

Kremmerhusbloggen oppfordrer oss til å vise fram våre favoritter fra Kremmerhuset. De har så mye fine og rimelige ting der, at jeg tror jeg har noen ting fra kremmerhuset i de fleste rom i huset :-)

Og det enkleste er jo å starte med å vise fram det som står rett foran meg på salongbordet..

Både den runde lyslykten, trelysestaken, betong &'en, det brune glasset og den lilla skålen er fra Kremmerhuset. Hornet er fra Living, og selve lysfatet fra Bolia.

Har også et kaffeservise fra kremmerhuset vi bruker mye. Med tallerkener, espressokopper og noen store gode kakaokopper.

Og mens jeg koser meg med en deilig kopp kakao, kan du jo for eksempel se litt HER.

Søte små gaver :-)

Når jeg først drev å lekte meg med fyrstikk esker, 

husket jeg noen søte maler jeg kom over på frøken pyssel sin blogg for en stund siden. 

De passer fint til en middels stor fyrstikkeske, men kan også brukes på de små. Klipp ut, lim på, fyll  med noe godt og gi til noen du er glad i, eller kanskje du vil gjemme dem i veska selv :-) 

Ble de ikke søte?

HER kan du klikke hvis du vil printe dem ut selv.

Eggcups - deilig og enkel helgefrokost

Har du muffinsbrett hjemme? De kan jo brukes til mye annet enn å steke pent formede muffins i.

En kan for eksempel steke egg eller mini omeletter i dem. 

Veldig grei og rask måte å tilberede egg til mange personer samtidig. Om en skal ha frokost- eller lunchbesøk foreksempel. 

Vi skal ha 17 mai frokost med storfamilien i år, da havner det nok noen sånne på bordet :-)

Og hvordan du gjør det?

Bare fantasien og innholdet i kjøleskapet ditt som setter grenser for det..

Jeg hadde noe spekeskinke liggende, og  la en rundt kanten i hver form. Jeg sprutet i tillegg en dæsj skinkeost ned i hver form før jeg kakket et egg over. Enkelt og veeldig godt!

(Det er også veldig godt å piske eggene med litt hakket, løk og revet hvitost før man heller dem i formene.. Mmm...)

Jeg stekte disse på 200 grader i ca 10 min, da var hviten helt fast, men plommen fremdeles litt rennende inni.

Tilpass steketiden etter hvordan du liker eggene dine.

Giveaway!

Lyst på en philips stavblender? Eller kanskje du heller vil ha en ny kaffemaskin eller rettetang..

WhiteAway.no sponser denne gi-borten der du kan velge mellom en Philips-stavblender eller et gavekort på  500 kr. 

WhiteAway har et stort utvalg i rimelige hvitevarer og husholdningsapparater, og de har gratis levering :-) 

Klikk gjerne innom og se hva du ville brukt gavekortet på om du vinner 

Reglene er som vanlig;

1 lodd for kommentar

1 lodd for å følge bloggen min

2 lodd for å linke til denne gi-borten fra din egen blogg, bruk det øverste bildet

Håper du vil være med

Lykke til